(米沢)山口屋食堂
Source【アキタケの山形ラーメン日記】
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今回は少し遅れてのお昼ご飯
どこで食べるか、ちょい悩みつつも
なんとなく米沢ラーメンの気分だったので
久しぶりに山口屋食堂(米沢市)へ
食べたのはモチロン「中華そば」
油浮きの少ないスープは
ビジュアル通り、極アッサリ！
出汁の香りと、若干昆布の様な甘み？が
飲めば飲むほど感じられる
コレはスープだけ飲み干すレベルでウマイ( ´∀`)
そのスープとタッグを組む細縮れ麺
この組み合わせ、まじハンパ無いっす
しかも今回は、麺がちょい固めのゆで加減で
めちゃ旨かった
ちなみにチャーシューはしっとりめの
肉肉しいヤツが二枚！
米沢ラーメンのチャーシューは、
こーゆーアブラスクナメが相性イイですね
気付けばスープも含め、すべて完食
やっぱり米ラーはうめなっす
ごちそうさまでした。
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