肉そばはくようの肉そば（冷）＋ミニ下足天丼（東根市）
Source【外食ログ＠山形】
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東根市神町の某店を目指したものの、店を見つけられずに旧街道を右往左往。これだけ見つけられないということは潰れたんじゃあるまいなと思ったら、ホントに潰れて更地になっていた。アレマ！ 見つけられないはずですよ。
なので、目標を変えて、観音寺の「肉そばはくよう」を初訪問。
肉そば（冷）＋ミニ下足天丼、７００＋２００円。
黒々とした蕎麦、薄味のつゆ、コリコリめの親鳥で、ご覧のように鶏脂たっぷり。肉そばのネギは一般的に極薄刻みのものをよく見かけますが、ここのネギはラーメンに用いるような厚みのある刻み方になっています。とてもおいしいのですが、量的には普通盛りではやや不足気味でしょうか。
そんなお腹にミニ下足天丼はベストマッチ。これもそれほど量はなく、蕎麦と合わせてちょうどいいぐらい。揚げ立てのゲソが小さめに切られて食べやすく、濃いめの丼つゆもいい。
漬物も手が抜かれていず、全体として気品のある一膳になっていました。
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