悪戸いもで宅芋煮!!
Source【もう、お腹いっぱいです・・。 ～山形ランチ～】
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ワタシ土日はほぼ仕事なんで、外での芋煮会は予定無し
なので、妻にお願いして宅芋煮会
ちょっと芋は良いものをと、こちらで物色。
『悪戸いも』を買ってみました。
山形県外の人はご存知ないかもしれませんが、山形が誇る高級ブランド里芋っす。
とろける舌触りが特徴で、例えるならば絹のような食感とでももうしましょうか。
とにかく県民憧れの芋っす(たぶん)
(たぶん)
帰り際、マロンソフト発見
特に販促ポップも無かったような
これは食べるっきゃないでしょう
やや茶色みがかったクリーム。
とても滑らか
こってりしすぎず、爽やか系マロンといったところかな。
美味しかったっす。
さて、国産牛をたっぷり入れて作ってもらいました。
この牛肉の質も芋煮の出来を左右する要素になりますね。
米沢牛を使えば最高なんですけど、予算の関係上普通の国産牛で
とろふわ～な里芋
さすが山形が誇るブランド芋
旨いです
秋は本当に美味しいものがたくさんありますね。
ごちそうさまでした。
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