朝ラー中華そば☆
Source【ピヨタン7の山形麺放浪記☆】
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2019年家麺No.30。
たまにはおうちで朝ラーでもしてみっかぁ…。
っと思った平日の朝６時。
こんな感じに出来た。
見た目普通(笑)。
でも以外に手は込んでるのであります(^_^;)。
いつもお気に入りのちょっと値段高めのだし醤油にネギ。
朝に化調は不必要(^_^;)。
前日約３時間かけて丁寧に作った鶏ガラ系スープと、
前日約１時間かけて適当に(笑)作った煮干し系スープをブレンド！
グーグル先生の大サーチのおかげで、鍋ひとつ汚さないで簡単に作ることを伝授してくれたために出来たチャーシュー。
揉んでも揉んでも自分の理想のように縮れない作って3日めの自家製麺(-_-;)。
途中で諦めて茹であげてやりました(-_-;)。
ということで朝ラー完成‼
おーっ、
我ながらスープ旨っ！
適当に作った煮干しスープの風味が良いアクセント(^_^;)。
麺は、
ダメダメ(笑)。
グーグル先生ありがとうチャーシュー(^-^)。
私はこれで一生おうちで作るチャーシューに困ることは無くなってしまいました！
トータル的に朝から美味しかったんですけど…、
やっぱり細麺作るのって難しい…(-_-;)。
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