手打らーめん 紅花
Source【ピヨタン7の山形麺放浪記☆】
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約１０ヶ月ぶりの訪問。
今回いただきましたのは、
にぼし
チャーシュー
めん
850円。
山形と宮城を結ぶオアシス、
紅花さんにもついに！
煮干しラーメンが登場！！
してた(^_^;)。
ちなみに、おそらく2019年10月の消費増税に合わせてでしょうが、30円～50円値上げされておりました。
そんでもってメニュー表にはにぼし系メニューは無いのですが、
壁に貼り紙がありました。
スープが無くなり次第終了だそうです。
期待大でいただきます！
それではスープから。
おーっ、煮干しの風味がフワッと来ますね！
カエシと合わさり、かつガツッと主張する煮干しの風味のタイプではないので、煮干しが苦手な人でも香りは苦にならないかと。
そして麺。
約１年ほど前からシフトチェンジした太麺。
紅花さんのあらゆるメニューに合うように計算された麺かと思います。
そしてチャーシュー。
紅花さんのチャーシューは凄いですね。
モモ肉ですがかなり絶妙な柔らかさ！
今回はパサッとした部分と脂身の部分が合わさっていて食感も最高でした。
個性を活かしつつ、流行にもしっかり反応する「オアシス」、紅花さん！
ごちそうさまでした！
メニューも少し変わりました。
トッピングがメニューに増えましたね。
宮城（仙台）ナンバーと山形（庄内）ナンバーの車で賑わう駐車場。
国道48号線には欠かせないお店です(^-^)。
コーン乗ってる煮干しラーメンは山形でも希少では？
ビジュアル的には煮干しが伝わらないかもしれませんが、しっかり煮干し！オリジナリティのある紅花さんのにぼしチャーシューめんでした。
2019年250麺め。
住所 山形県東根市大字関山字崩沢山３０９４-１
電話番号 ０２３７-４４-１１２２
営業時間 １１：００～２０：００（早終い、臨時休業もあるようです）
定休日 火曜日
電話番号 ０２３７-４４-１１２２
営業時間 １１：００～２０：００（早終い、臨時休業もあるようです）
定休日 火曜日
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