支那そば やまき (福島県二本松市)
Source【【米沢】あけみのラーメン日記【山形】】
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福島県二本松市の人気店、「支那そば やまき」さんです。
福島市の国道4号上り線が土砂崩れで通行止めになっていたり、山形県とは被害の規模が違うことに驚きましたね。(;^_^A
さて、こちらのやまきさんですが、郡山の有名店、正月屋さんの分店なのだそうです。
数年前に、福島市の同じく分店の石川屋さんには伺ったことがあります。
そして店内に入り、10分ほど席空き待ちの後にカウンター席に通されて 支那そば を注文。
(750円 + 100円)
どこか上品さを感じるラーメンです。
スープはガラ出汁に表面に浮いた鶏油の風味が印象的な味。
石川屋さんで食べた時は少々かえしに塩カドを感じましたが、やまきさんにはそれが無くまろやかです。
なんとなく、白河ラーメンっぽさも感じましたね。
麺は加水が中程度の細ストレート麺。
茹で加減は少々柔め。
程良い茹で加減がスープとの相性も良いようです。
ラーメンを食べるにおいて、チャーシューについては重視していないわたくしですが、やまきさんのチャーシューは炭焼の香りのよく美味しく頂けました。
お持ち帰りの販売もされていたので、買って帰って来ればよかったかな・・・(;^_^A
ごちそうさまでした!!!!!
支那そば やまき
福島県二本松市若宮1-334-6
0243-23-9588
営業時間
11:00~14:30 17:00~20:00
定休日 水曜
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