(高畠)龍上海
Source【アキタケの山形ラーメン日記】
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本日は、残念なお知らせを含めた記事です
そのお知らせは後半に…
今回訪れたのは
龍上海(高畠町)
龍上海というと、最近米沢店ばかりだったので
多分二年ぶり位ですかねぇ…
ちなみに高畠店はアキタケの周りでは賛否が
大きく別れる店でもあります…
アキタケ的には嫌いじゃないんですけどね
入店後、中華そばと迷いつつも
味噌ラーメン(辛味噌ラーメン)を注文
辛味噌を溶く前のスープ
魚介の効いた、油っぽさの無いサッパリスープ
ぷりっとした中太麺はやわめの茹で加減で
食感がイイっすね( ´∀`)
そして辛味噌を溶かせば辛味とニンニクで
パンチのあるスープに！
とか言いつつも…他店舗にくらべると
だいぶ優しい味わいなんですけどね
食感の良いキャベツに
肉肉しい味のチャーシュー
ここの味噌ラーメンは胡椒を振ると
味に、しまりが出て好きなんです( ´ー`)
後はズバズバすすって完食
あっさりした味噌ラーメンうめがったっす。
ただ…
ここで…
残念なお知らせです…↓
12/31をもって閉店
山形県のラーメン屋の後継者不足問題…
あちこちで進行してますね…orz
龍上海 高畠店さん
閉店前に食べれて良かったです。
ごちそうさまでした。
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