浪花亭の天ぷらそば（山辺町）
Source【外食ログ＠山形】
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あまり上品でなくてもいいから、温かい天ぷらそばが食べたい。
ということで、あの極太、平打ちの蕎麦をごりごりの天ぷらとともにしょっぱいつゆで食べたならさぞかしうまかろうと想像して、１年９か月ぶりに山辺の「浪花亭」へと赴きました。
天ぷらそば７００円。
海苔やほうれん草が入っていて、単なるかけ＋天ぷら以上のクオリティがあります。そして、想像していたとおりのぼそぼそとした口当たりの蕎麦をわしわしと食べ進めるのが楽しい。
つゆは、予想よりも甘めに振れていて、それも悪くはないけれども、できれば返しの醤油風味がもう少しあってもよかったかもしれません。
天ぷらは、目論見どおりつゆを吸って、じゅわサクッとしたいい食感になりました。
こういう蕎麦が時として無性に食べたくなるものです。
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