中華そば三太の味噌中華（山形市）
Source【外食ログ＠山形】
————————————-
４年１１か月ぶりに、郊外菅沢の「中華そば三太」を再訪。
味噌中華の大盛り、７００＋１１０＋税＝８９１円。
前回ここで食べた中華そばは細縮れ麺のあっさりスープだった印象が強かったのですが、味噌の場合はまったく別物のうどんのような極太麺を使っていたのでびっくり。ですが、うどんも食べたかったのでタイミングもよく、もっちりとした弾力に舌鼓打ちます。味噌には太麺がよく合います。
その味噌スープは赤くて一見凶暴そうな色をしていますが、そこは味噌「中華」、表面だけが辛くて中はマイルドな味わいでした。
外税１０％は、かなりコスパを下げるし、細々した１円、５円で釣り銭が渡されるしで、いいところなし。「釣銭が不足しています」と貼り出されていて、外税は店にとってもよろしくない様子。
庶民相手のラーメン屋ならば、メニューは内税で示すのが正しいやり方と言えるでしょう。
もうひとつ、この店だけではないけれども、開店直後で客があまりいないのに、一人客と見ると何も考えずに暗いカウンターへと誘導するのはどうかと思う。そう言うなら従いますケド、せっかくだったら写真写りがいい明るい席に着きたいのだけどなぁ。
————————————-
もとのWEBサイトでこの記事を読む→中華そば三太の味噌中華（山形市）
