らーめんONE （仙台市宮城野区）
Source【【米沢】あけみのラーメン日記【山形】】
————————————-
仙台市にある「らーめん ONE」さんです。
2014年以来、約7年振り、3回目の訪問になります。
前回訪問記事は ↓こちらから↓
この日は数年ぶりに仙台港方面での用件。
用件を終えて昼食を食べてから帰ろうと思い、行先を色々考えた結果コチラのお店へ。
ONEさんは仙台の有名店、麺屋とがし出身の店主のお店です。
ONE店主がとがしの厨房に立っていた時のとがしは結構好きだったなぁ。
あの頃のとがしは美味かった。
ラーメンはとがし出身なだけにドロドロの濃厚豚骨系。
それを生姜風味に仕上げたものがONEさんの看板メニュー。
生姜と旨辛は過去に頂いております。
海老、旨辛、にぼし というメニューはとがしファン向けのラインナップといったところかな。
ニンニク は私が来た数年前には無かったメニューのような気がします。
色々悩んで、 ニンニクらーめんONE をポチり。
とがしの流れを汲む店で商品名に店名が入るものはトッピング全乗せです。
ニンニクらーめんONE
大盛
1080円
(980+100)
濃厚豚骨ドロドロスープのラーメンをベースに背脂と黒胡椒で仕上げてあるようです。
刻みニンニクは大さじ一杯程度。その隣に添えてあるのはニンニクの芽を刻んだもの。
ニンニクをスープ内に満遍なく沈ませ、良く混ぜて頂いていくと、ニンニクのツーンとくる香ばしさとスープ内に泳がせてある黒胡椒の辛味がいい具合に調和しております。
黒胡椒は予想外でしたがなかなかイケますね。
麺は加水低めの太麺。
ゴワゴワとした固茹での麺。
濃厚で独特な辛味のスープに負けてませんね。
ちょうど良い太さかと。
ホントは飲み干すのはあまり健康によろしくないかもしれませんがついつい完飲。
ニンニクといえば二郎系ですが、それとはまた違う存在感があるラーメンでしたね。
多分次に来ることがあればまたコレを食べるかも。
ごちそうさまでした！！！！！
らーめんONE
宮城県仙台市宮城野区中野1-2-36
022-765-9772
営業時間
11:00～15:00
18:00～21:00
定休日 木曜
————————————-
もとのWEBサイトでこの記事を読む→らーめんONE （仙台市宮城野区）
