尾花沢市 そば家 いちばん
Source【メキシカンふらいやぁ】
————————————-
尾花沢市にあるそば家 いちばんで昼食。
お店の前のほかに、道路の向かい側も駐車場になっていたようです。
この時期は雪解け水が垂れるので、お店前の駐車場はお奨め出来ないとのこと。
週末のお昼ということで店内は賑わっています。
テーブル席と小上がり席があり、一人客は相席の場合もあるようです。
お店の奥にはお座敷もあるようですが、こちらは団体客用でしょうか。
店名には「そば家」とありますがメインはラーメンのようです。
もちろんお蕎麦もありますが扱いは小さめ。
日替わりで麺と丼のセットもあります。
予約では宴会にも対応しているようでした。
予約では宴会にも対応しているようでした。
期間限定や新メニューも多いようで、メニュー表以外に壁にも張り出されていました。
今回は「期間限定」に惹かれて番豚麺を注文。
山盛りモヤシに分厚いチャーシューがインパクト大です。
白いスープは豚骨醤油で、浮いているのは背脂ではなく脂身のみじん切りですね。
濃い目の味付けですが脂のクセなどは無く、ついレンゲで飲んでしまいます。
焦がしニンニクを加えると、風味が変わって飽きません。
麺は極太で固めの茹で上がり。
こういうラーメンはモグモグと食べる麺がよく似合います。
野菜も火が通って柔らかく食べやすいのも個人的にはいいですね。
そしてチャーシューは大きく分厚く食べ応えあり。
柔らかいですが角煮のようなトロッではなく、脂身もプリッとした食感です。
味もよく染みていて、炙った香ばしさも美味しかったですね。
期間と数量は限定ですが、この味とボリュームにしてはお得な値段です。
海老ラーメンも美味しそうですし、また機会があれば立ち寄りたいと思います。
————————————-
もとのWEBサイトでこの記事を読む→尾花沢市 そば家 いちばん
