うわさに名高い佐野ラーメンを食す！ 《おぐら屋》
Source【山形グルメ探検隊】
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今日は遠征ネタで(^^;
朝も早くから、高速をとばして栃木県佐野市までお出かけしてきました♪
佐野といったら、厄除け大師！と、佐野ラーメン！
ということで。
お出かけした先の最寄りだった、こちらのおぐら屋さんに来てみました♪
実は、この時夕方近くの16:00ごろ。本当はオープンの11:00に合わせて15分前に来てみたんだけど、なんと40人ほどの凄い行列(；ﾟДﾟ)!!
こりゃ予定のある時間までに食べ終わるのはとてもムリだ！と諦めて、引き返したのでした。
でもやっぱり佐野ラーメンが諦めきれず、所用の澄んだ後にまた来てみたというワケです(^^;
それにしても、おぐら屋さんの店舗は見た瞬間にちょっとビビるほどの巨大なお店。
さすがは有名な佐野ラーメン、きっと集客も凄いんだろうな～なんて感心してました(^^;
あらためて来てみたときにも20人近くの順番待ちの人がいたのですが、ハコが大きいのと回転が速いので、すぐに自分の順番がやってきました♪
待ってる間に、店頭のこのメニューを見て注文を決めておきます。
さすがというか、メニューはラーメンかチャーシューメンの2択なんですね。
山形のラーメンはいろんな味のアレンジがあって多様性に富んでるけど、佐野ラーメンは1つの味を極めることにこだわりを持ってブランド化しているんだろうか。
それにしても、ここで冷やしラーメンの文字を見るとは思わなかった(; ･`д･´)
こちらがラーメン。
けっこうシンプルなビジュアルですよね。
佐野ラーメンといったら醤油味のラーメンっていうイメージだけど、おぐら屋さんのスープはとても澄んでいて塩ラーメンか？と思わせるほど。
実際のお味は煮干しの風味が効いていて、やっぱり醤油というより煮干しの出汁と塩？って感じの印象でしたね。
これは僕が頼んだチャーシューメン。
スープと麺は一緒だと思うんだけど、こちらのチャーシューはロース肉が使われていて、ラーメンのお肉はバラ肉と、肉の種類が違っているらしい。
これは食べログに寄稿してくださった方の情報だけど、よくそんなことわかるなぁ･･･
僕なんか「うまい♪」っていうだけしかわからないけど(^^;
ただ、麺に関しては山形のラーメンの方が圧勝！
なんか佐野ラーメンって「手打ち」とか「青竹手打ち」っていうお店が多いような気がしてたんだけど、今回の麺はゆで加減のせいなのかわからないけど、柔らかすぎてコシがないんだよね。
しかも麺がスープと絡まず、なんか味気ない印象なんだよ･･･
よそ様の料理を悪く言うつもりはないけど、やっぱり山形はラーメンのレベルが高いんだなってあらためて実感しましたψ(｀∇´)ψ
そういう意味では佐野ラーメン、2度も足を運んで食べたかいがありました♪
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