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米沢市西大通にある「そば処 まるみ」さんです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

約20年振りといったところでしょうか。

 

いや、もっと経つかな。

 

とにかく超ご無沙汰のお店です。

 

 

場所は結構分かりづらく、三澤屋菓子店さんの前の東西に走る通りから北側に曲がるとすぐ右側にあります。

 

駐車場はないので、車で行く場合は近所のすこやかセンターの駐車場を拝借して行くしかないと思います。

 

 

 

 

 

 

 

 

店内に入るとThe昭和な空間。

 

店舗入り口前にドンと置かれたカブから察するに、出前がメインのお店なのかと思いますね。

 

 

メニューは貼り紙で半分以上ふさがれています。

 

今は中華そば類のみの営業のようです。

 

 

注文は　中華そば　。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

店舗内の壁面に３０年前のポスターが！？

 

１９９２年９月１３日に「ラーメンサミット」なるイベントがあったようですね。

 

私はまったく覚えてません。

 

３０年前だと、まだ私も本格的にラーメン好きになる前なので興味すら持たなかったのでしょう。

 

どんなイベントだったのでしょうか。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

中華そば

600円

 

 

 

シンプルで具も最小限の中華そば。

 

最初から白胡椒が振られています。

 

 

動物の出汁感はほぼなく、鰹の風味が少し香る醤油がさっぱりとした中華そば。

 

白胡椒の辛味が強く感じるくらいあっさりです。

 

でも、意外と物足りなさもなく、不思議と食べ易い中華そばです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

麺はもちろん米沢ラーメンの象徴である多加水細縮れ麺。

 

茹で加減はやや固めで歯応えもバッチリ。

 

麺量は１８０ｇくらいかな。

 

 

 

 

 

ノスタルジックな空間でノスタルジックな中華そばを頂けて美味しかったです。

 

 

 

 

ごちそうさまでした！！！！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

そば処まるみ

山形県米沢市西大通２－２－４０

０２３８－２３－６２５１

営業時間

１１：００～１４：００

定休日　水曜