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栃木県矢板市にある「米沢ラーメン 鈴木屋」さんです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

初訪問。

 

 

不定期企画、「県外にある米沢ラーメンのお店を訪ねるシリーズ」の第三弾です。

 

第一弾、第二弾はこちら↓

 

 

 

 

 

 

栃木県矢板市に国道4号沿いにルートインホテルがありまして、その国道を挟んだ向かい側に「米沢ラーメン」の看板があるのは以前から気付いておりました。

 

米沢民としては機会があれば一度行ってみたいと思っておりましたが、県外米ラーシリーズを始めたこともあり思い切って行ってみることに。

 

 

ちなみに、いつも国道4号の鈴木屋さんの前を通過する際にいつも思うのですが、駐車場が満車になっていることが多いんです。

 

米沢ラーメンが矢板市の方々にも受け入れられているんだなと嬉しくなりますね。

 

駐車場は店舗前に6〜7台分と、隣のパチンコ屋跡地の駐車場に10台ほど停められるようになっております。

 

この日も私が伺った際には駐車場が満車でして、近くのコンビニで少し時間を潰してから再度伺いました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

入店しカウンター席に着席。

 

メニューを拝見すると、メニューの序列トップが  塩  のようです。

 

とはいえ、米沢ラーメンといえば醤油味の中華そばですから、  中華そば  をオーダー。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

サイドメニューで餃子もあるようです。

 

追加トッピングはメンマ、ネギなどが追加出来るようですね。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

中華そば

750円

 

 

 

程なくしてラーメンが到着。

 

 

おや！？私が知っている米沢ラーメンとは随分と様相が違いますね。

 

たっぷりとワカメが乗っていますし、チャーシューは炙りが入ったぶ厚いバラ肉です。

 

 

まずはスープから頂いていくと、ふわっと煮干しの風味がありますが、やや動物出汁に比重が傾いたよな出汁加減です。

 

うっすらと生姜のような香ばしさも奥の方に感じられます。

 

全体的には優しいしょっぱさ加減で食べやすいという印象です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

麺は平打ちの中太麺。

 

細縮れ麺じゃなく平打ち中太麺ですか！？これは予想外。

 

茹で加減は固め。

 

ツルツルとした舌触りの良い麺です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

県外米ラーシリーズをやるに当たって、おそらく大抵の場合、以下の2パターンに当てはまるんじゃないかと予想しておりました。

 

1つ目が「米沢ラーメンの王道スタイルを踏襲しているもの」

 

2つ目が「その地域に合わせて進化したもの」

 

 

今回の鈴木屋さんは2つ目のパターンに該当するのではないでしょうかね。多分。

 

鈴木屋さんの歴史は存じておりませんのであくまでも予想ではありますが。

 

 

とはいえ、どちらのパターンであれ県外で米沢ラーメンが人気であるということは喜ばしいことです。

 

また機会があれば塩も食べてみたいですね。

 

 

 

 

ごちそうさまでした！！！！

 

 

 

 

 

 

米沢ラーメン　鈴木屋

栃木県矢板市中６８７－４

０２８７－４３－６０６６

営業時間

昼１１：２０～

夜５：３０～８：３０

定休日　不定休