拉麺さとう (上山市)
Source【【米沢】あけみのラーメン日記【山形】】
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初訪問。
気になっていたお店です。
「そろそろいってみようかなぁ」とぼんやりと考えていたタイミングで、日頃交流のあるブロガーさんが拉麺さとうさんの記事をあげてらしていたので益々行ってみたくなりました。
そして丁度良く山形方面に行く用事ができたため、ついでに回ってみることに。
場所はリナワールドの駐車場に入る交差点をリナワールド側に入り、数百メートル東に行ったところにあります。
ぱっと見、民家のような佇まいですが、↑の画像の看板とのぼりが掲げられてあるので一発でラーメン屋だとわかります。
駐車場は店舗前に斜めに前向き駐車するようになっていて、3〜4台くらい停められるでしょうかね。
店内に入ると壁面にメニュー表があります。
↑の画像は訪問時に撮影を失念したため、前述のブロガーさんに許可を頂き拝借致しました。
ありがとうございますm(_ _)m
基本メニューは味噌のお店のようです。
おそらくトッピングの違いでメニューを分けているのでしょうか。
注文は序列トップと思われる 味噌もやし をオーダー。
壁面には限定メニューやご飯物メニューも貼られていました。
限定だと醤油や塩もあるようですね。
台湾ラーメンや酸辣湯麺などもあるようで、バリエーションが豊富なお店のようです。
味噌もやし
500円
このしっかりとした味噌ラーメンが500円ですよ!?
安すぎでしょう(笑)
まずは丼とご対面すると、優しい味噌の香りが昇ってきます。
もやしはさっと炒めたものを味噌スープと共にしっとりと煮込んだもののようです。
スープの味がしっかりと染みていて旨いですね。
スープはしっかりと味噌味。
シンプルで分かり易い味です。
薄すぎず濃すぎず、丁度いい加減の柔らかい味噌のスープ。
ホッとする味ですね。
これは旨いです。
麺はやや黄色み掛かった中太麺。
やや柔らかめですが、粘りのある歯ごたえでスープにむっちり絡みます。
加水の高い麺なのでつるつると啜り心地もいいですね。
素朴な食感のおかげで、スープとの親和性がより増しているような気がします。
当然、完飲完食です。
これは余裕で食べ切れるラーメンです。
胃もたれも感じません。
これは再訪確定ですね。
何度か伺って、他のメニューも頂いてみたいです。
ごちそうさまでした!!!!!
拉麺さとう
山形県上山市金瓶水上210
営業時間
11:30〜14:00
18:00〜22:00
LO 21:30
定休日 日曜
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