山形市 石焼ステーキ贅 山形嶋店
Source【メキシカンふらいやぁ】
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店内はテーブル席や掘りごたつ席など座席数も多くあります。
平日の早めの時間ということもあり比較的空いている様子。
メニューはもちろんステーキがメイン。
お得なランチメニューは土日も頂けるようです。
お得なランチメニューは土日も頂けるようです。
牛ステーキだけでなく、ハンバーグやチキンステーキも用意されていました。
肉の日限定では、これでもかという程のビッグなステーキが頂けるようです。
本日はサーロインステーキランチを注文。
ソースはあっさりしたレフォールソースで頂きます。
ステーキは表面だけ火が通ったレアで提供。
それを300℃に加熱された溶岩板で好みの焼き加減に仕上げていきます。
鉄板と違い、染み出た脂が溶岩板に吸われてヘルシーなのも良いところ。
火が通らないように下に玉ネギが敷かれているわけですね。
程よく脂がのっているのでサッパリしたレフォールソースはピッタリ。
柔らかい肉質ですが、意外に早く焼けて固くなるのは注意ですね。
久々にステーキを食べましたがやはり美味しいものでした。
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