麺家 猿神
Source【ピヨタン7の山形麺放浪記☆】
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天童市に2019年11月1日にオープンした、
麺家猿神（めんやえんじん）
さんへ初訪問。
今回いただいたのは、
猿神中華
930円。
この外観懐かしいなぁ。
久々にこの地へやって来ました。
お店のセンスを感じる店内。
前画像の看板の猿もセンスを物語ってます。
靴を脱いで店に入ります。
おしながきはこちら。
やって来ました、
猿神中華。
中華そばをいただいたことがないので比較出来ませんが、おそらく中華そばのトッピング追加バージョンなのかな？と思います。
まずはスープを。
おーっ、これはなかなか新鮮な感じ。
お店の紹介にもあるのですが、
はまぐりの貝やホタテをスープの主としているとのこと。
最近、貝類系のスープを提供するお店も増えてきたのですが、この周辺にはそのようなお店が無いのでそちらも新鮮。
続いて麺。
全粒粉入りの平太縮れ麺。
わかりづらくてすみませんが、例えるならゴワ太系では無くツルピロ系。
「あっさり系には細麺」という私の勝手な概念をふき払います。
自家製麺であるのかないのかはお店の紹介にはなかったため不明。
ただ、「麺家」としてこだわっているのは間違いないでしょう。
その他、
チャーシューや、
煮たまご。
岩海苔も良いトッピングですね。
やはりあっさりして美味しいスープは飲み進めてしまいました。
最高の一杯でした。
↑↑↑
ということです。
その後も色々なメニューが控えてるとのこと。
エンジン全開！
麺家猿神❗️
2019年274麺め。
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