幸めん(麺場くうが?改め)
Source【ピヨタン7の山形麺放浪記☆】
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今回は新店(と言って良いでしょう)への訪問。
麺場くうが?(寒河江店)さん改め、
幸めん
(こうめん)
さんへ。
今回いただいたのは、
天然カマス
煮干し中華
醤油味 700円。
太麺、背脂別皿。
2019年12月1日、リニューアルオープンしました。
麺場くうが?さんのエソ煮干し中華、大好きだったんですが、今後は山形の店舗でいただけますね。
ということで、
お店に入り、メニューを見ると、
んっ???
前とどこか変わった???
麺場くうが?さんのままじゃ?
↑↑↑
麺場くうが?さん時代のメニュー。
一瞬あれっ?と思いましたが、
しっかり、エソ煮干しから天然カマス煮干しに変わっていました。
基本的にくうがさん時代とはメニューは変わってないですね。
背脂無料トッピングも変わらず提供です。
それではっ。
麺は以前と変わらずもっちり太麺。
やはり太麺、良いっすね♪
そしてスープ。
まさにこのためにお店が変わったんでしょうから。
天然カマス煮干し。
自分カマス煮干しのだしもラーメンもわかりません。
初体験です。
何とも言えませんけど。
でもなんとなく言えるのは、
エソ煮干しより、さらに上品な感じがする。
正直言うと、エソ煮干しの方がインパクトはあるかと思いますが、
カマス煮干しのスープは、癖なく短い期間にリピートしそうな感じか?
美味しいことに変わりと間違いはないが。
幸めんさん、
リニューアルオープン、
おめでとうございます。
2019年283麺め。
住所 山形県寒河江市新山1-45-1
電話番号 0237-85-1798
営業時間 11:00~15:00、17:00~20:00
定休日 水曜日(祝祭日は営業)
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