ウチゴハン 豚肉のマリネ焼き
Source【いしちゃんの山形宮城食べ歩き旅】
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最近は料理を作り過ぎて、レパートリーが尽きつつある今日この頃です
今回はスーパーの買い出しで特価品の豚ロースを見つけましたので、こちらを使ってみました
メニューは豚肉のマリネ焼きです
①まずは豚肉のスジ切りをして、両面塩コショウ・ローズマリーを振り掛けましたら、ZIPロックに入れて、オリーブ油・ニンニクを加えて１日冷蔵庫で寝かせます。
②火をつけて、フライパンを温めましたら、油は敷かずにそのまま豚肉を導入。強火で両面に焼き色が付いたら、火を弱めて中まで火を通したら完成です
付け合わせはポテトを添えてみました
ポテトの作り方もご紹介しますね
①新じゃがを皮付きのまま、一口大に切りましてレンジで600wで3～5分くらいかな
②新じゃがに火が通ったら、フライパンに多めの油を敷き、潰したニンニクを入れて香りを立たせます。そこに新じゃがとローズマリー・塩コショウを加えて、じっくりとこんがり焼けば焼き上がりです
ではビールを用意したら、早速戴きまーす
ん～旨いわ～
これはビールが進み過ぎてヤバイかも
これはビールが進み過ぎてヤバイかも 新じゃがはこれにトマトソースとチーズを掛けて焼いても美味しいかも
これまた簡単調理なので皆さんも是非作ってみて下さい
きっと美味しい夜が過ごせますよ
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