高畠sio-YA 山喜
Source【ピヨタン7の山形麺放浪記☆】
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本年144麺めは、
高畠町の高畠sio-YA山喜さんにて。
今回いただいたのは、
日本海藻塩
ラーメン
730円。
ちなみに、
現在のお店に移転前の訪問でした。
メニューも増えたし、あの頃よりもますます人気店になりましたね。
あの時いただいた山喜さんのラーメンは今でも私史上トップクラスの塩ラーメンとして君臨しております。
今回も楽しみにしておりました。
それではいただきます。
スープは塩本来の旨みがぎっしりつまったもの。
やはり美味しい❗️
それだけ。
それに合わさる麺は平太縮れ。
加水の高いピロ系の麺が優しい塩味を引き立てる。
チャーシューも美味しいね。
山喜さんのラーメンも最高に美味しかったです。
ごちそうさまでした！
ちなみに、
こちらは連れがいただいた、
辛味つけ麺
700円。
そしてこちらは、
Sioラーメン
700円。
藻塩より少し塩の感じが強くはっきりしています。
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Sioラーメン。
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藻塩ラーメン。
見た目で判断できたら凄いですね。
山喜さん、また来ます❗️
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