「麺屋 酒田 inみなと」～みなとセット～ 山形県酒田市船場町２丁目３−５
Source【もう、お腹いっぱいです・・。 ～山形ランチ～】
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子供たちは短い夏休みに入りました。
今年はコロナのこともあるので、おおっぴらには遊べませんね。
この日はたまたま、家族全員の休みが合ったので日帰りでお出かけしました
行き先は庄内地方。
当然、朝ラーを頂きます
向かったのは『月輪』さん。
ですが・・・
なんと、臨時休業
ガックリ。
で、次に向かったにのは麺屋酒田inみなと。
さらっと食べるつもりが、誘惑に負け・・・
みなとセット ９００円
みなとセットは船麺小とラーメン小の組み合わせ。
透き通った清湯スープ。
魚介が突出しているわけなく、動物系の旨みが程よく合わさり、絶妙なバランス。
レンゲの背油を投入して自分好みにカスタマイズできるのも嬉しいところ。
麺屋酒田さんといえば、自家製の極太麺が印象的ですね。
パンチパーマくらいにグリグリに縮れてるのに、しっかりとコシがあるというか。良い意味で芯があるというか。
単なるプリプリ麺じゃないんだよね～
麺屋酒田の人気メニュー 船麺
醤油ダレと香味油のオーソドックススタイルの汁なし麺ですが・・・
刻みチャーシュー、メンマ、山くらげのコリコリした食感がインパクトあり
さらにブラックペッパーを効かせて、ビシっと味をまとめあげてますね。
さらに
酸味の強いマヨネーズと辛味噌が付きます
途中から、このマヨ辛味噌を投入すると、まさに禁断の域に達します・・・
近場の人はいいけど、山形県内陸部の人には酷な旨さ
ハマったら大変すよ。
息子はチャーシュー麺をオーダーしましたが、食べきれず。
ワタシが手伝いました～
祝日の８時３０分ころでしたが、
観光客、漁業関係者、地元民や家族連れやら入り乱れてカオス状態。
ある意味、酒田のパワースポットじゃないでしょうか
ちなみに、グローリー社の券売機が導入さてています。
美味しかったです。
ごちそうさまでした。
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