門前つくも支店の冷やしラーメン（山形市）
Source【外食ログ＠山形】
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２年８か月ぶり３度目となる、富の中の「門前つくも支店」。
冷やしラーメンの大盛り、８５０＋１００円。
中盛５０円、大盛１００円とあるので、大盛の量を大将に尋ねると、ふつうが２００ｇで大盛りが３００ｇというので、大盛りに。
ラーメンのレギュラー具材にトマト、きゅうり、天かすが加わって、なかなかいい感じ。
ラーメンにしては薄味のスープ。このところラーメンスープの塩辛さにやられて、食後にお冷をがぶ飲みすることが多かったのですが、この店の場合そういうことにはなりません。
いつも思うけど、ここの中華麺には透明感があり、独特の弾力があるもの。すこし寝かせてから使っているのだろうと思われます。
けっこうな量があり、なかなかおいしかったと思う。
ここは蕎麦屋が本業なので、いずれ蕎麦も食べてみたいと思ったところ。加えて、野菜カレーラーメンという変わり種や、かつ丼などの丼物にも惹かれるものがあります。
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