食堂大河のカツ丼（山形市）
Source【外食ログ＠山形】
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蕎麦屋のカツ丼が食べたいと思い、ここならどうだろうかと、下条町の「食堂大河」を６年８か月ぶりに再訪しました。
カツ丼８００円。
おもむろに蓋を取って、まずは目で。卵の黄身がきれいなのと、肉は薄めかなというのがファーストインプレッション。
熱々を食べ始めてみると、近時甘くてはっきりした味のどんつゆが多い中にあって、ここのは薄味で、それほど甘くありません。やや淡白ともいえるのかな。つゆ自体はやや多めになっているので、最後のほうはかっ込む形になりました。
ナスの味噌炒めとキュウリの三五八漬。麹の香りが引き立つ味噌汁は、凍み豆腐のような引き締まった油揚げとワカメが入って、こちらは塩辛め。
店選びに凝り過ぎたかなぁという思いはあるものの、まあ、不満なくいただくことができました。肉はもう少し厚くして、肉を食べたぞという気にさせたほうがいいと思うけど。
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