らーめんぬーぼう駅前の味噌中華（山形市）
Source【外食ログ＠山形】
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山形駅前から北へと伸びる路地にある「らーめんぬーぼう駅前」を初訪問。以前「駅前ラーメン」があったところに２０１８年１１月にできた店で、つまりは満２年になって初入店となった次第です。
味噌中華の大盛り８３０円。
うん、まあ、背脂が入っていておいしい。けれども東北地方の味噌ラーメンらしいインパクトは感じず、店の言うとおりわりとやさしめな味噌「中華」に仕上がっています。
長い縦切りの穂先メンマや辛味噌に合わせる青海苔などはいいのですが、なぜかスープがあまり熱くなく、麺も細めの製麺所製を使っていて、その茹でも長めになっていて、食べていてもあまり楽しくありません。「ぬーぼう」を名乗っているのですから、食べる客をして“うまい！”と唸らせるラーメンを提供してほしいものです。
駐車場がないので、駅前あたりに行く用事があり、ここで食べたいと思ったときにはまた寄ることにします。
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