金ちゃんラーメン 福島店 （福島県福島市）
Source【【米沢】あけみのラーメン日記【山形】】
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福島市にある「金ちゃんラーメン 福島店」さんです。
昨年の3月以来、2度目の訪問。
前回訪問記事は ↓ こちらから ↓
当初行こうと思っていたお店が休みでしたので代案でコチラのお店へ。
金ちゃんラーメン福島店さんは、あの山形県南陽市が発祥の金ちゃんラーメンの支店です。
結構古くからある支店で、金ちゃんらしさを保ちつつ、福島市にしっかり根付いているようです。
前回訪問したときも平日にも関わらず次から次へとお客の出入りがあり繁盛しておりました。
今回もコロナ禍であることを感じさせないくらいお客の出入りがあります。
前回は金ちゃんラーメンの一部地域限定での各店食べ比べをしていまして、醤油味の中華そばを頂いております。
今回は敢えて 味噌 をチョイス。福島店さんでのメニュー名は みそ味ラーメン です。
金ちゃんの味噌も醤油味と同様に各店に個性があるので食べ比べするのも楽しいかもしれませんね。
ま、やりませんけど（笑）
みそ味ラーメン 大盛り
910円
(790+120)
分かる方には分かって頂けると思いますが、まさに金ちゃんの味噌ラーメンという見た目です。
そしてもちろんレンゲには辛味噌が付いてきます。
思っていたよりも表面には油が張っておらず、まさに鶏ガラベースの味噌スープといった味わい。
全体的にあっさりで、にんにくなども使われているようですが隠し味程度であまり主張はないかな。
辛味噌の量は多くありませんが、唐辛子の割合が高くて辛味が結構強いです。
スープも熱々ということもあり、結構汗ばみました。
麺は自家製の平打ち中細縮れ麺。
薄めに切られた麺ですが、強い歯応えとつるつるっと啜りやすいところが特徴的だなと前回感じました。
今回も概ね同じ印象ですが、混んでいたせいもあるのか少し茹で加減が前回より柔めに感じましたね。
ごちそうさまでした！！！！
金ちゃんラーメン福島店
福島県福島市北矢野目字坂東13-3
024-553-3341
営業時間
11:00～15:00
定休日 月曜 第二火曜
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もとのWEBサイトでこの記事を読む→金ちゃんラーメン 福島店 （福島県福島市）
