「たまや 零式」 ～中華そばアギト～ 山形県山形市青田１丁目１−４０
Source【もう、お腹いっぱいです・・。 ～山形ランチ～】
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今、雲の糸 あかねヶ丘店さんの並び列でブログを書いてます。
平日にも関わらず、１０時４５分で駐車場は満杯です。
寒いので車内で待ってましたが、一人が並びはじめると一斉にみなさん外に・・・
ワタシは予定が無いにで最後尾で。
さて先日、たまや零式さんの限定があるというので行ってみました。
中華そばアギト ８００円 味玉１２０円
焼きあご１００％という淡麗スープは、煮干しより上品かつ硬派なイメージの仕上がり。
麺は中細の縮れ麺っすね。
麺が潰れて固まっている部分もありますが、まぁこんなもんでしょう。
ど迫力の豚カタロースチャーシュー
しっかり厚みを持たせることで、噛んだときの満足感は最高
しっとり感もあって、レベルの高いチャーシューです。
なんか山椒の香りがすると思ったら、このチャーシューに使われているのだそう。
ただの淡麗系と思わせといて、この演出は面白いですね
味玉はこれくらいの固さが好みです。
全部飲んじゃいました
でも、「ありがたまや」は出てこなかったな。
店内客は男性１００％でした
もっと女子にも食べて欲しいなぁ。
ごちそうさまでした。
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