米澤らぁけん（米沢市）
Source【【米沢】あけみのラーメン日記【山形】】
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米沢市本町にある「米澤らぁけん」さんです。
昨年９月以来、本年初。
前回訪問記事は ↓こちらから↓
月、火、水が定休日で木～日が営業日という変わった営業形態のらぁけんさん。
ラー活が日～火に偏る傾向があるわたくしにはなかなか予定を合わせづらいお店であります。
らぁけんさんでは開業当初からあるレギュラーの醤油と後から限定からレギュラーに昇格した味噌は頂いたことはありますが塩は未食。
今回は 塩らぁめん をポチリ。
塩らぁめん 大盛り
750円
（650+100）
やや濁りのあるスープ。
らぁけんさんの特徴である牛骨出汁の香りが漂ってきます。
塩も醤油と同様に臭みもなくすっきりとした味わい。
食べ易い味ですね。
麺はもちろん細縮れ麺。
ぷりっと歯応えもよく、喉越しも良い麺です。
個人的には醤油の方が好きかな。
今までありそうで無かった米沢ラーメンのニューウェーブ系であるらぁけんさん。
今後も良いものを作って頂きたいです。
ごちそうさまでした！！！
米澤 らぁけん
山形県米沢市本町2-1-28
営業時間 11:00～15:00
定休日 月、火、水
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