ケルン 井山氏に捧ぐ
Source【本日、大安食日なり】
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案山子です、本日は特別記事です
帰宅時に車のラジオで山形のニュースを聞いたら
トップニュースで流れていたのは
あの、酒田市にあるケルンのバーテンダー
井山計一さんが老衰のため天寿を全うされたとの事
心よりご冥福をお祈りいたします
井山さんは、有名なカクテル 「雪国」 の考案者で
酒田にケルンありと全国のバーテンダーから
厚い信頼を寄せられていた方です
自分も長年、酒田のお店へ行って
井山さんが作る「雪国」を飲んでみたいと思い
やっと願いを叶えることが出来たのは
今でも忘れられない思い出
意外とベースのウオッカがガツンと来る強さで
その感想を井山さんへ話をしたら
「自分は古い人間だから・・・」と笑いながら
応えていた笑顔が思い出されます
思い出の、もう一杯はコチラ
山形のカクテルで 「花笠」
塩漬けの桜を戻したのが入ることで
山形のお祭りである花笠まつりをイメージしています
天国でも楽しくカクテルを作ってください
思い出をありがとうございました
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