韓丼山形あかねヶ丘店のビビンバ（山形市）
Source【外食ログ＠山形】
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１年３か月ぶりに、「韓丼山形あかねヶ丘店」へ。
オープンほどなくして入店した前回は、物珍しくもあってかかなり混雑していて、店員のオペレーションも冴えないものだったけれども、今回はあの喧騒は去り、開店直後の１１時過ぎはガラガラで、食べ終わるまで客は自分一人でした。大丈夫か？
これを食べようと決めて入店した、ビビンバ＋キムチ、６５０＋９０円。石焼きのメニューもありますが、何度か食べているうちにビビンバは石焼きではなくノーマルな形で味わうほうがおいしいということに、最近気づき始めたもので。
いろいろな具材が標準装備されているけれども、キムチ追加は味が深まり、自分にとっては正解。カルビの追加は値がかさむだけなので必要なし。
付随のコチュジャンをこれでもかとかけ回して食べるのが自分流。ぐりぐりと混ぜれば全体に赤みが増していき、これはうまいこと間違いなしだろうと思えて涎が出てきます。
濃いめの味といい辛さは、下の瞼あたりに微かに汗が滲ませるほど。ボリューム的にはもう１～２口欲しいなといったところ。このぐらいにとどめておくほうが、消化器官にはいいだろう。
去年の夏には６月半ばから期間限定で２種類の冷麺を提供していたけれども、今年もあるのかな。あるのならそれも食べてみたいと思う。
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