「麺屋 春馬」～煮干し中華そば～ 山形県山形市嶋南２丁目１０−１２
Source【もう、お腹いっぱいです・・。 ～山形ランチ～】
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今日も明日も仕事です。
ブログを書くのも滞り気味。
これは、平成最後に食したラーメンになります。
麺屋 春馬さんの煮干しラーメン。
味のリニューアルを行ったということで、平成最後のラーメンにふさわしい一杯でしょう
やや、濁りのあるスープでした。
良い意味でのえぐみが感じられ、苦味とコクがボディブローのようにじわじわ効いてきます
春馬さんと言えば自家製の麺が旨いんです。
全粒粉で固めの仕上がりは、ラーメン好きを意識した仕様かなぁ。
旨いです
動物系の重厚さもあってか、乾燥柚子の清涼感がまた良いですね
期待通りの味と言って良い出来映えです
こちらは、ジャンク盛りの女子盛り。
妻のオーダーです。
春馬さんのジャンク盛りは夜のみの提供でしたので、昼も食べられるようになったのは嬉しいです
コールは煮干しのみ。
女子盛りとは名ばかり。
ゆで前200gなので結構な麺量ですよ。
春馬麺はやはり旨し
煮干し風味もバッチリ合いますね
リニューアル大成功
あとは、駐車場問題だけですか・・・
平成の締めくくりの一杯でした。
ごちそうさまでした。
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