山岡家山形西田店のピリ辛よだれ豚風まぜそば（山形市）
Source【外食ログ＠山形】
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お盆に入って、独立系の店では盆休業のところもあるだろうからと、確実なところを狙って、２年７か月ぶりに「山岡家山形西田店」へ。
この夏の期間限定メニューの、ピリ辛よだれ豚風まぜそばの中盛り、８５０＋１３０円。これにＪＡＦ優待の煮卵を添えて。
香味ラー油と山椒のシビれる辛さの中にも旨みのある特製ダレでやみつきになる新感覚まぜそばデアルとのこと。
この特製ダレがおいしい。ということは、全体がうまいということでもある。
細切りキュウリや白髪ネギを褥にして短冊切りの豚チャーシューがたっぷり載せられ、その上から濃厚な特製ダレ。そして褥の脇には揚げタマネギ。これらをえいやっ！とかき混ぜて食べ始めます。
その下に潜んでいる山岡家自慢の特製太麺がやたらとごっつい。中盛りでもかなり多く、普通盛りでもよかったかなと少しだけ後悔することになりました。
味わいを深めるために卓上の擂り生ニンニクを小スプーンに２杯落として食べたところ、さらにおいしくなりました。ただ、食後に強いニンニク臭が残り、身の置き場に困りました。
それと、山岡家らしく塩辛さが極致で、舌がひりひりするほど。だからお冷やもおいしい。
ああ、んまかったな。山岡家の期間限定商品も、今後は要チェックやな。
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