優雅な時間はこのコーヒーとともに。《てとらぽっと》
Source【山形グルメ探検隊】
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お休みの日は、のんびりコーヒーでも飲みながらくつろいだ時間を過ごしたいもの。
そんなときのコーヒーこそ、ちょっとこだわってみたいですよね。
ちょっと前に、久しぶりにてとらぽっとさんでコーヒーをいただいてきました(*´艸｀*)
お邪魔したとき、オーナーはちょうど何やらコーヒーをいれていたところで、さっそくテイスティングをご相伴となりました♪
日本酒を飲むような、ぐい呑みチックなグラスにアイスコーヒーをいただいたんだけど、飲んだ感じは普通に美味しい。
でもオーナーはひとり納得いかない表情なんだよね…
オーナーいわく「どう？なんか雑味というか、喉に残らない？」と。
え？普通に美味しいけど、そんなに何かヘン？って聞いたら、今度はまた別のアイスコーヒーを出してくれた。
あっ！コッチのほうが断然さっきより美味しい！
そう言ったら、オーナーはさもありなんという顔で「だよねー。やっぱ焙煎の仕方ちょっと変えようかな…」と。
ちょうどお邪魔した前日に、今までの焙煎にふと疑問を感じたのだそう。
そこからその疑問が気になってしまって、ずっと焙煎の仕方を検証していたんだそうです。さすがこだわってるよなぁ〜(^^;
そんなオーナーのこだわりをひしひしと感じつつ、今回買ってきたのはコスタリカのコーラルマウンテンって豆と、ゲイシャ。
コスタリカの豆って初めてかな… これも楽しみだ(*´艸｀*)
家に帰ったら、こんなメイソンジャーに入れ替えて、袋に貼ってあったラベルもビリビリッと剥がしてこちらに貼り替え♪
200gって本当にこのジャーにピッタリというか口までギッシリの量なんだね。もうキッチキチに入っております笑
さーて。今回の目標は、このコーヒーでオーナーが入れてくれたみたいなスッキリとしたアイスコーヒーをいれること。
果たしてこんな未熟な僕に、そんな芸当ができるのか… まぁ楽しみながらのチャレンジだな(ﾉ´∀｀*)
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