ハブソバの沖縄そば（山形市）
Source【外食ログ＠山形】
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この６月に飯田西にできた屋台風の店「ハブソバ」を初訪問しました。
山形では極めて貴重な、沖縄そばが食べられる店です。沖縄マニアとしてはこれは行ってみないと。
沖縄そば７００円。
おおっ、これはホンモノ！ スープのコクと香りが伊達じゃない。そばは照喜名製麺所（那覇市の開南交差点近く）製だし、三枚肉が分厚くやわらかで美味。コーレーグースも卓上に標準装備されています。
これ、いいんじゃないの。青ネギではなく白い長ネギが使われ、スープの塩味が強めなのはこの土地の人の好みに合わせていることもあるのでしょう。普通盛りで７００円は高めだけれども、材料の仕入れに手間がかかるのでやむを得ないだろうし、この本格派が山形にいながらにして食べられるというのがすごい。
これ１杯ではやや不足。大盛り１.５玉にするか、２００円のじゅうしい（雑炊）を添えることで、この点はカバーできそうです。
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