最上の極上きのこ汁
Source【いしちゃんの山形宮城食べ歩き旅】
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この週末は雨が降りっぱなしでしたが帰る道中にようやく晴れ間が差して、鮮やかな虹が
写真以上にくっきりとした綺麗な虹でした
途中に川の駅 ヤナ茶屋もがみにお邪魔しました
茶屋の裏手を流れる川には大きなやな場がありました
店内でも焼きたての鮎が食べられる様でした
店内でも焼きたての鮎が食べられる様でした
地元食材が色々と売っておりまして、目移りしましたが、買いましたのはきのこを3種類
まずはクリタケ
形的には滑りのないナメコみたいですね
続いては、ムキタケです
なかなか独特な風貌です
最後はモダシです
これはキノコらしいと言うか、森に行くとその辺に生えてそうなキノコですね
これらをゴミを取り除いて、きのこ汁にしてみました
お酒とだし醤油だけのシンプルな味付けです
では早速戴きまーす
ん～旨いわ～
きのこの旨みが口いっぱいに広がる美味しい汁ですね
きのこの旨みが口いっぱいに広がる美味しい汁ですね
いや～天然物のキノコは格別ですね
最上地方はキノコ王国の鮭川村・マッシュルームの舟形町がありますので、キノコ好きには堪らない場所ですね
皆様も是非美味しいキノコを求めて、お邪魔してみては如何でしょうか
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