山口屋食堂 （米沢市）
Source【【米沢】あけみのラーメン日記【山形】】
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米沢市中央1丁目にある「山口屋食堂」さんです。
約3年振りの訪問。
前回訪問記事は ↓こちらから↓
昼食をどこで食べようか悩んでいたらたまたまコチラのお店の近くまで来たものですから伺ってみることに。
山口屋さんは駐車スペースが2台しかありません。
車だとなかなか行きづらいところがあるのですが、この日は駐車場が空いていたので助かりました。
メニューはラーメン、蕎麦、うどん、ご飯物と豊富なラインナップ。
私の場合はもちろん 中華そば ですけどね。
中華そば 大盛り
700円
(600+100)
運ばれて来ると少し違和感が･･･。
3年前に伺った時よりもスープに濁りがあり、表面の油浮きも少し多いように感じます･･････。
スープを頂いて行くと、動物系の旨味が程良く強く、煮干しなどの魚介系の風味が後押しして来ます。
あれ？前回は節の風味が強めのあっさりスープだったと記憶しているのですが気のせいかな･･････。
でも、甘じょっぱい今回のスープの方が美味しいです。
3年の間に変わったのでしょうか･･････。
そして麺画像をまたしても撮り忘れ（笑）
もちろん、米沢の多加水細縮れ麺です。
茹で加減ジャストでつるっと喉越しの良い麺ですね。
大盛りは麺多めな気がします。たっぷり食べたい方には丁度いいかと。
米沢市内に米沢ラーメンのお店は多数存在しますが、目立たない名店はまだまだあるなと思いますね。
ごちそうさまでした！！！！！
山口屋食堂
山形県米沢市中央1-1-26
0238-23-1421
営業時間 11:30～19:00
定休日 第二第四日曜
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もとのWEBサイトでこの記事を読む→山口屋食堂 （米沢市）
