三宝亭 米沢店 （米沢市）
Source【【米沢】あけみのラーメン日記【山形】】
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米沢市堀川町にある「三宝亭 米沢店」さんです。
約5年振りの訪問になります。
前回訪問記事は ↓こちらから↓
店舗画像は撮影に失敗しておりましたのでGoogleストビューから拝借m(_ _)m
昼の画像ですけど伺ったのは夜です。
三宝亭さんといえば、新潟に本社があり全国にチェーン展開しているお店です。
チェーン店ですが侮れないレベルの高いラーメンが魅力のお店ですね。
三宝亭さんに伺ったのは無性に 酸辣湯麺 が食べたかったから。
三宝亭さんの酸辣湯麺はブログを始める前なので10年以上前に食べた記憶がありますが、いまだに覚えているくらい印象に残っております。
最近では、ファミリーマートで酸辣湯麺と全とろ麻婆麺のカップ麺が販売されていますね。
もちろん私もそのカップ麺は購入して頂きました。
酸辣湯麺 大盛り
858円+？？
すみません、大盛りでの価格を失念してしまいました。おそらく+110円くらいかと思いますが・・・。
さて、この酸辣湯麺は三宝亭さんの東京にある店舗、東京ラボ仕様の酸辣湯麺なんだそうです。違いがよく分かりませんが、気合いが入っているのは伝わってきますね。
まずはスープから頂いて行きますが、三宝亭さんの酸辣湯麺はとろみがかなり強くてドロドロです。
そして、記憶では酸味と痺れが強かったようなイメージがあったのですが、酸味はほんのり効いた程度で辛味と痺れもあまりありません。
非常に食べ易い味です。
これが東京ラボ仕様というやつなのかな？
10年くらい前に頂いた時も山椒が付いて来ました。
ですがこれには手を出しません。
とろみが強いスープにかけてしまうとスープに山椒の粉末が馴染まなくてザラザラとしてしまうのが嫌だったと10年前の記憶で残っております。
麺は細麺。
加水高めの食感です。
この麺も東京ラボ専用の物を使っているとのこと。
ドロドロスープに細麺なのでかなりスープと絡みますね。
スープ量はあまり多くなく、かつ食べ易い味なので完食しました。
もう少しビリっとした痺れと辛味は欲しかったかな。
酸味が控えめなのは結構好みかも。
ごちそうさまでした！！！！
三宝亭 米沢店
山形県米沢市堀川町2313-6（ヤマザワショッピングセンター内）
0238-37-8451
営業時間
山形県米沢市堀川町2313-6（ヤマザワショッピングセンター内）
0238-37-8451
営業時間
11：00～15：30
17：00～21：30
※土日祝は通し営業
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