「美登屋」〜青竹手打ちラーメン〜 山形県山形市山寺４４９４−５
Source【もう、お腹いっぱいです・・。 ～山形ランチ～】
————————————-
こんばんは。
山形も本格的な冬を迎えようとしています。
雪のことを考えると心中穏やかではないのですが、そんな山形にも冬のお楽しみがあります。
青竹手打ちラーメン ６５０円＋１００円
（大盛り）
山形が誇る観光地、山寺にあります美登屋さん。
冬限定の青竹手打ちラーメンが始まってますよ
昨年は不覚にも食べそびれてしまいましたので、今年こそはとシーズン早めの訪問です。
観光地にしては大人しめな値付けですね。
麺がウリですので、もちろん大盛りで。
デカい穂先メンマに、デカいチャーシュー
蕎麦屋さんのラーメンとは思えないほど、インパクトありますねぇ。
では、早速麺を引っ張ってみます
うわっ
なんだ
この弾力
この弾力バネみたい・・・
店主が全身全霊で打った手打ち麺はめちゃくちゃ力強い
口の中で麺が弾けます
これ、ファン多いの分かりますよ。
大ぶり肩ロースチャーシューは味付けは控えめ。
結構、ワイルドなチャーシューです
シャクシャクで食べごたえのあるメンマ
スープは完全な蕎麦つゆを想像してたんですが、甘さを抑えたラーメン仕様でしょうか。
嫌味のない程度に魚介を効かせ、醤油が際立ってるように感じました。
妻はもちの天ぷらをトッピング
サクサクに揚げられたもちでした
すぐに食べてその食感を楽しむのも良いですが、スープに浸してヤワヤワにしてから食べるのも良いですね
まだ雪の少ない山寺ですが、これから美しい雪景色が見られることでしょう。
観光地でありながらコスパも良く、何より味に妥協がない一杯でした～
美味しかったです。
ごちそうさまでした。
————————————-
もとのWEBサイトでこの記事を読む→「美登屋」〜青竹手打ちラーメン〜 山形県山形市山寺４４９４−５
