大江町 舟唄温泉 テルメ柏陵とレストラン川かぜ分店
Source【メキシカンふらいやぁ】
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相変わらず賑わっている人気の温泉施設です。
湯温も高く、かなり高濃度のパワフルなお湯です。
湯温も高く、かなり高濃度のパワフルなお湯です。
日によって色が変わるそうで、本日は透き通った薄い黄緑色。
内湯と露天風呂を行き来しながら温まってきました。
風呂上がりにお昼時になったので、そのままレストラン川かぜ分店で昼食。
以前は町内産の杉を使ったモデルハウスでしたが、コロナの影響もあって一時閉鎖。
昨年にテルメ柏陵内レストランの、地元食材の料理を提供する分店として再出発したそうです。
店内は畳敷きと板間の2部屋あり、それぞれテーブル席が並んでいます。
玄関にある暖炉のおかげで冬でも暖かです。
玄関にある暖炉のおかげで冬でも暖かです。
ご飯類が食べたい場合は本店ですね。
またうどんは特産の真麻（まお）が練り込んであるそうです。
真麻も青苧も知らなかったですが、どうやら衣料用繊維に使われていた植物だそうです。
真麻も青苧も知らなかったですが、どうやら衣料用繊維に使われていた植物だそうです。
せっかくなので真麻入りのやまがた地鶏真麻うどん(温)を注文。
そばより時間がかかるようですが、さほど待たずに登場。
お漬物とつや姫おにぎりがセットでした。
真麻うどんはやまがた地鶏のスライスに、カマボコとネギがトッピング。
冷たい肉そばっぽい、甘じょっぱい透き通ったスープです。
緑色の真麻うどんは細めのストレートで、特に変わった香りや味はありません。
つるっとなめらかで、プリッとした食感の麺でした。
やまがた地鶏は柔らかく、あっさりした味ですね。
鶏皮の脂もスープに溶け出しているようで、美味しく頂けました。
つや姫おにぎりは具無しのシンプルなもの。
少々うどんの量が物足りなかったので、丁度いい大きさです。
味付け海苔と漬物で、こちらも美味しく頂きました。
真麻入りのうどんと冷や麦は乾麺での販売中。
お土産にもいいですね。
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