塩ニンニクまぜそば
Source【本日、大安食日なり】
————————————-
案山子です、今回は自作編です
幸楽苑さんで塩味の混ぜそばを食べまして
早速、自宅で真似してみました
まずは、コチラを準備です
これをベースに混ぜそばのタレを混合
焼肉の塩ダレだけでは中華らしくないので
醤油を少しと、中華スープの素を加えまして
コショウはガッツリと効かせたいので
追加でタップリと振りました
ニンニクはチューブで３ｃｍくらい
酢や糖分は入れません
はい、完成です
茹で上げたアツアツの中華麺に
細切りナルトやチャーシュー代わりの焼きベーコン
白髪ねぎで飾り付けて
ゆで卵は混ぜやすいようスライスです
あぁ、イイですね
幸楽苑さんとほぼ同じものが出来ました
油そばだとタレに油脂を加えていますが
これは油を入れないのでしつこく無いし
既製品の塩ダレのコクが十分なので
油なしでも普通に美味しく頂けます
スープの準備がいらないし
茹で上げた中華めんを混ぜるだけだから
自作ラーメンとしてイイかもです
————————————-
もとのWEBサイトでこの記事を読む→塩ニンニクまぜそば
