幸楽苑で塩ラーメン
Source【本日、大安食日なり】
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案山子です、今回は塩ラーメンです
いや～暑い！ 桜も浮かれて山形でも開花宣言
信じられない暑さですが明後日から寒くなるとか・・
山形の開花日は気象庁とウエザーニュースの
どちらが近かったんだろうね
さて、やっぱり大手さんの店は感染対策もなされ
安心して訪問できるので回数も多くなります
今回もまた幸楽苑さんへ
自分好みの塩ラーメンです
背脂のトッピングがマイブームなので
塩ラーメンにも入れてみました
チャーシューも大きめが４枚も入って
本当にお得感満載のラーメン
さて、スープから・・・
あれれ・・？ なんか油の層が凄いんですけど～～
考えてみたら、コチラの塩ラーは
アッサリになりがちな部分を補うためか
標準でも香味油が多めだったのかも
そこに背脂を入れたため、超油ギッシュ！
ホタテ出汁香る、美味しいスープなんですが
口にすると最初に脂感が広がるという
非常にオイリーなラーメンになってしまい
トッピングは失敗でした
さて、このオイリーなスープをどうにか出来ないか
テーブルを見渡すと、こんなものを発見
お～～、なんか刺激がありそうでイイ感じ
入れてみると青唐辛子の爽やかな辛さが加わり
怪我の功名みたいに、美味しく無事完食できました
青唐辛子のソースを入れた塩ラーメンは
山形市風間の とんとん さんで出している
人気の「青唐塩ラーメン」を思わせる方向で
意外な味になって、思わぬ発見かも～～
でも、やっぱり幸楽苑さんでは
朝ラー限定の中華そばクラッシクに背脂が
自分的にピッタリみたい
イイ経験でした
チェーン店です
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