「囲ろ川」〜まぜめん〜 山形県南陽市椚塚１９７０−１
Source【もう、お腹いっぱいです・・。 ～山形ランチ～】
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なんかこの日は無性に美味しいものが食べたくなって、妻と娘を強制連行。
息子は脱走🏃♂️💨
向かいましたのは、南陽市の囲ろ川さん。
囲ろりさんに行ったこともなく、味のルーツを知らないまま訪問
まぜめん 大盛り ７７０＋１００円
定番メニューであろう味噌ラーメンは妻と娘に託し、ワタシはまぜめんを頂きます🙏
おお
ネギが長ネギと小ねぎの２種類使われてますね
さらに挽き肉と胡麻と青海苔。
やや細めのメンマと、全部混ぜたら旨いだろう的な具材が盛り沢山。
先に麺だけ引っ張り上げてみました。
多加水のプリップリの縮れ麺です🎶
麺のうねりも食感よく、柔めではありますがコレはコレで有りだと思います。
結構ニンニクがガッツリめに効いていて、あま〜い醤油ダレと合いますね😍
甘さ際立つまぜめんなのですが、スープが付くのが嬉しい〜
キリッとした醤油が味覚をリセットしてくれます。
もう一つ嬉しいことが
実は囲ろ川さんでは無料の漬物と「チャーシュー丼の具」と呼ばれるものが無料で頂けるんです。
いわゆるコマ切れチャーシューってヤツですかね。
これで追いチャーシューします💪
途中、白胡椒で味を引き締めつつ・・・
最後はライスをぶっ込んでフニッシュ😄
後から思ったのが、途中でスープ投入もありだったかな。
とにかくストーリー性のある一杯。
いろんな楽しみ方ができると思います
妻と娘は味噌ラーメンで。
辛いのが苦手なので辛味噌は無し。
味噌ラーメン
味噌チャーシューメン
バラロールの美しいチャーシューはとろける旨さ
甘く白味噌が香ばしく優しいスープ💕
赤湯の超人気店とは方向性が違うけど、何かクセになる味なんだなぁ、コレ。
辛味噌はなくても美味しいですが、あったらもっと旨いのか
気になります。
美味しかったです。
ごちそうさまでした。
飯食ったあとはコチラ。
御朱印もらってきました～
その後はここへ。※先週の写真です。
今週は見頃だろうなぁ。
では🖐️
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