実はワタシ、スマホのエバーノートに「行きたい店リスト」なるものを作ってます。
メディアやネットなどで知った行ってみたい店名を羅列してるという・・・
バカですよね～
そのバカノートで、ずうっと放ったらかしにしていたお店。
山形市最大の繁華街である七日町に店を構える花寿司さん。
この界隈では珍しくランチをやってます。
本日は限定二食、ばくだん丼狙いで。
客はワタシだけ。
無口な大将にばくだんをオーダー。
１５分くらい待って、ばくだん投下
ずっしり重い
ばくだんとは、ネタの切れっぱしなどを、納豆や卵と混ぜ混ぜしたもので、お寿司屋さんの裏メニュー的な存在ですね。
ここ花寿司さんのばくだんは、イカ、卵、納豆をメインにとびっこやいくら、ウニやマグロをあえてご飯に載せたモノ。
あと、ネギも入ってるか～
なんとも複雑
かつインパクトのある味
かつインパクトのある味こりゃ他にも何か入ってるかもしれない
クセになりそう。
イカもコリコリして美味しい
そして、凄くボリューミー
卵焼きも美味しいっす
良い箸休めになりますよ。
超熱々の茶碗蒸し
シンプルな具材ですか、出汁が効いて上品なお味でした。
美味しかったです。
ごちそうさまでした。
帰り道に見つけたお店。
コチラも。
ああ、またバカノートに店名増えるわ～
オリジナルサイト:「花寿司」～バクダン丼～山形市七日町3-2-26 もう、お腹いっぱいです・・。 ～山形ランチ～「花寿司」～バクダン丼～山形市七日町3-2-26
