「麺屋 葵 」～二代目焦がし担々麺～ 山形県
Source【もう、お腹いっぱいです・・。 ～山形ランチ～】
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まず、結論からいいますと
凄く美味しくって、ワタシが過去に食べた担々麺では一番美味しいお店です。
南陽市にあります麺屋葵さん。
平日の昼でしたので混雑もなく落ち着いてました。
券売機の設置場所が変わってたんですね。
入店して一瞬、
ドコ
ドコ
ドコってなっちゃいました。
もう、冷やしも始まってますが、ワタシは熱いのを食べますよ。
店員さんいわく、メニューの上から下になるにつれて辛くなるとのこと。
「焦がし」じゃないほうは、ラー油の量で辛さを調節できるようです。
「焦がし」のほうは、辛さの調節はおすすめしてないようです。ラー油自体が焦がし仕様だからでしょうかね。(調整できなくはないというような表現)
テーブルの脇に後付けされたサブテーブル。
メインのテーブルが広々使えていいっすね
こちらは妻の二代目担々麺ラー油半分。
ごま香る濃厚スープの上には、香辛料が効いたひき肉のかたまり。
さっと崩して頂きますよ。
ワタシの二代目焦がし担々麺。
ごま色の濃厚スープと焦がしラー油のコントラストはまるで芸術品
美しい
ずっと見てたくなる～
この濃厚スープと合わせるのは自家製の中太麺。
非常によく絡むので、箸をもつ手が重い重い。
今日の味玉は黄身がちょっと緩め。
スープの辛さを包み込むようにまろやかにしてくれますね。
ちなみに穴あきタイプのレンゲも付きますので安心してください。
まぁ、スープ完飲しちゃうワタシには関係ないですが。
そして、またやっちゃいました～
汚い食べ方でゴメンなさい
ですが、
かなり合います。
旨いっす。
ごちそうさまでした。
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