まるとのつけ麦きり（山形市）
Source【外食ログ＠山形】
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元木の「まると」を、１年８か月ぶりに訪問。
ここで食べるなら肉そばがベストですが、今回は変化球をおりまぜることにして、つけ麦きり（生卵入り、温）の大盛り、８００＋１２０円にしてみました。
麦切の盛りがよく、全部いけるか不安になりましたが、竹のすのこで適度な上げ底がしてあったので安堵。太くてコシのある自家製田舎そばとは違って、変哲のない平打ちの麦切ですが、喉越しがよくおいしい。
つけだれは、かえしの塩辛さが抑えられ、ピリッとした辛味が添えられています。メニューにあった生卵はウズラ。ほかに肉そばに用いる親鶏肉、ワカメ、揚げ玉、メンマ、ナルトなどなど。
ということで、満足して店をあとにしました。この店はほぼいつも駐車場が埋まっているのですが、その人気のほどがわかるような気がします。
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