北京亭のマーボラーメン（山形市）
Source【外食ログ＠山形】
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元木の「北京亭」は２年７か月ぶり。いつも駐車場がいっぱいで、ハードル高めの店です。
ここでは過去にニラレバラーメン、みそラーメンなどを食べていますが、以前からマーボラーメン１,１００円が気になっていたので、価格まで高めですが、このたび初めて食べてみました。
わりと色が薄めの麻婆が一面にかけられていて、刻みネギやチャーシューなどの付随物は一切なしのストロングスタイル。言い方を変えれば、画像がサマにならないタイプ。（笑）
辛さは弱く、油も少なく、花椒の痺れもなく、うっすらした甘みすら感じる麻婆豆腐。とろみは強いほうです。スープ自体も薄味なので、意外にもニラレバラーメンとは対極的な、全体としてやさしい味に仕上がっています。
麺は、北京亭オリジナルの極太コブコブ麺。低加水なのか、時間が経ってもプリプリとしていて、これはここでしか味わえない麺だなあと思ったところ。
おいしかったけれども、ニラレバ、味噌ほどの高みには至っていず。手間の問題もあるのでしょうが、これで１,１００円は強気すぎだと思います。ニラレバや焼肉ラーメンと同価格だという点にも首を傾げざるを得ません。
ということで、次回以降はやはりニラレバラーメンの一択かな。あ、チャーハン９００円もうまそうだったな。（笑々）
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