銀座 篝 鎌倉店 （神奈川県鎌倉市）
Source【【米沢】あけみのラーメン日記【山形】】
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初訪問。
先々月、鎌倉方面へ行った際に伺いました。
鎌倉ならもっと違う食べ物があるだろ(しらすとか)と自問自答しましたが、結局ラーメン屋に行くという謎行動です（笑）
地元の方におすすめのラーメン店を聞いたところ、有名な「銀座 篝」の鎌倉店がおすすめとのことでしたので行ってみることに。
東京に本店があるお店の支店っていのもどうなのかなと思いましたが、折角教えて貰ったのに行かないのも失礼ですからね。
鎌倉駅の小町通りから細い路地に入ったところにお店はありました。
なるほど、鎌倉の古風な街並みに合う佇まいですね。
銀座の本店と違い、行列が出来るほど混まないのもおすすめ要因のひとつとのことです。
まぁ、鎌倉に観光に来る人はしらす丼とか食べるでしょうからね。
ラーメン屋とは思えないような高級感のある店内。
お高い料亭にでも来たかのような感覚になります。
銀座篝さんといえば 鶏白湯 が有名。
一時期カップ麺も発売されていたかと思います。
色々とメニューはあるようですが、メニュー序列トップの 鶏白湯soba の塩味を大盛りでオーダー。
席の目の前に「美味しい食べ方」が掲示されておりました。
味変しながら食べるのがおすすめのようですね。
鶏白湯sobaの味変でおすすめの 有機玄米酢 と 黒七味 は卓上にありました。
生姜 と フライドオニオン は別皿でラーメンが提供される前に店員さんが持ってきました。
そこから数分ほどでラーメンの到着です。
鶏白湯soba 大盛り
1200円
(1100+100)
真っ白な丼に真っ白な白湯スープ。
トッピングはラーメンの物とは思えません！
低音調理鶏チャーシュー、薄くスライスしたカブ、素揚げスライスカボチャ、紫大根、三つ葉、加熱したプチトマト。
私の知っているラーメンにはこんなトッピングが乗っていたことはないですね（笑）
恐れ入ります・・・（笑）
スープは見た目通りの濃厚ドロドロ鶏白湯スープ。
とにかく一口目から甘い！！
ポタージュスープでも口にしているんじゃないかと思うくらい甘いです。
いやいや、私が知っているラーメンではないですよこれは・・・。
麺は細ストレート麺。
加水は中程度。
やや固めの茹で加減です。
食べやすさや見た目の美しさから、細ストレート麺が1番合うでしょうね。
基本的に味変は滅多にしないわたくしですが、あまりの甘さに耐えきれず、別皿の 生姜 を投入。
小指の指先大の量なのであまり味変効果は感じず。
気持ち甘さが和らいだようなそうでないような。
続けてフライドオニオン。
これもあまり極端効果はありません。
麺と一緒に食べることで違う食感が楽しめるかなという感じ。
そして卓上の 黒七味 。
結構多めに入れたつもりでしたが、これも甘さが少し和らぐ程度。
濃厚な鶏白湯スープは少々の味変要素ではびくともしないようです。
超有名店でかなりの高評価を得ている鶏白湯とのことですが、私にはちょっと敷居が高すぎましたね。
食べるなら、鶏白湯なら醤油味の方が良かったのかも。
または清湯系メニューの方が私に合っていた可能性が高いですね。
ネットの口コミを見ると、とにかく美味しい美味しいとの感想しか出て来ないのですが、私が馬鹿舌なのでしょうか・・・。
私には正直甘すぎてきついレベルでした。
まぁでも、良い体験にはなりましたね。
ごちそうさまでした！
銀座 篝 鎌倉店
神奈川県鎌倉市小町2-10-7
0467-38-6607
営業時間
11:30〜21:00(LO20:00)
無休
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