「老舗 西谷」〜あっぷるぱい〜 山形県山形市旅篭町2-1-10
Source【もう、お腹いっぱいです・・。 ～山形ランチ～】
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先日お邪魔したら売り切れだったので、再チャレンジしてみました。
山形市は旅篭町に店を構える老舗西谷さん。
この日は電話で確認してから向かいました
アップルパイといえば西谷。
西谷といえばアップルパイ。
可愛らしいデザインの袋ですね
こうやって見るまでは、ずっとカッパの絵だと思ってました💦
ちなみに１個２５０円です。
ペロッと紙をめくると、良い色に焼き上がったアップルパイ
ふわっとバターの香りがします
ちょっとオーブンで温めてみました😉
包丁を入れるとサクサクの手応え🔪
契約農家に作ってもらっている山形県産の紅玉を使用しています。
この紅玉の酸味と程よい甘さが絶妙なバランスで、これが人気の秘密ですね。
パイのサクッとした口当たりも心地良くて、アップルフィリングと見事に調和しています。
シナモンなども使用せず、素材の旨さを素直に引き出したシンプルなアップルパイ✨
店名が”老舗”って自分で言っちゃうのってどうかなって思ったけど、言うだけある美味しさでした👍
美味しかったです。
ごちそうさまでした。
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