山形市 極選ラーメン ひとりじ麺
Source【メキシカンふらいやぁ】
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店内は薄暗く落ち着いた雰囲気。
カウンター席が並びますが一人客専用のお店ではなく、奥には小上がり席も並んでいました。
焼肉屋の名残か、席には個別のダクトが残っています。
お店の駐車場はそれほど広くありませんが、青田健康ランドの駐車場も利用できます。
温泉と併せて利用するのに丁度いいですね。
メニューはラーメンのみ。
シンプルな醤油ラーメンなどは無く、変わり種がお店のメインです。
シンプルな醤油ラーメンなどは無く、変わり種がお店のメインです。
辛味が特徴ですがオープン当時からは手加減している様子。
あと残念ながら最近値上げしたばかりでした。
本日はお店の主役で一番人気のニラホルラーメンを注文。
思いのほか早い登場は有難い。
いい香りと共に辛味の刺激が漂ってきます。
麺の上にはモヤシとニラ、そしてホルモンの炒め物がたっぷり盛られています。
コラーゲン質の塊のようなホルモンはトロッと柔らかですね。
ベースは醤油とも味噌とも分かりませんが、レバニラのタレのようなコッテリした濃厚なスープです。
確かに辛いもののスープ自体は甘みも感じます。
唐辛子の辛さもピリッと刺激的ですが胡椒もたっぷりなようで、注意書きにあったように下手すればすぐむせってしまいそう。
濃厚な味と熱さに負けないよう麺は縮れた太麺でモッチリした食感。
ボリュームがあるうえも噛み応えもあるので、食後の満足感はなかなかのものでした。
風呂の後なのにまた汗をかいてしまいました。
寒い日やスタミナが欲しいときに、また食べたくなる中毒性がありそうなラーメンでした。
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