「麺屋 春馬」〜煮干し中華そば〜 山形県山形市嶋南２丁目１０−１２
Source【もう、お腹いっぱいです・・。 ～山形ランチ～】
————————————-
とある休日です。
午前中にテニスを２レッスンこなしたあとのラー活です。
運動したので罪悪感は無いですよ
向かったのはコチラ。
ワタシの中ではかなり信頼度の高いお店の春馬さん。
意外と空いててビックリ
すんなり駐車からの入店です。
いろいろ情報量が多い券売機ですが、「押せないときは〜」などと注意書きがあるように、かなり老朽化が進んでいるようです。
このグローリー社の券売機。
オープン当初から稼働でしょうか。
だとしたら、１０年以上使っていることになりますね。
煮干し中華そば メンマトッピング
１０００円
今回はメンマをトッピングしてみました。九条ネギもいいんだけどねぇ。
太麺と細麺から選べるのですが、太麺をチョイス。
この麺、やっぱり旨い👍
強力粉ブレンドの硬めな麺ですが、縮れやうねりがあるので、口の中で踊るような食感が楽しめます💃
初めて春馬麺を食べたとき、山形でもこんな麺が食べられるんだと衝撃を受けたっけ。
煮干しの旨みが凝縮されたスープ。
力強い麺に負けない、魚介と動物の旨味のインパクト
完璧です✨
メンマは硬すぎず軟すぎず。
やや幅広め。
意外と麺量も多かったので、一味唐辛子を投入して味変。
キリッと引き締まって、これまた旨し👍
美味しかったです。
ごちそうさまでした。
————————————-
もとのWEBサイトでこの記事を読む→「麺屋 春馬」〜煮干し中華そば〜 山形県山形市嶋南２丁目１０−１２
