山形市 串でん 月山筍＆県産極太アスパラ焼き
Source【いしちゃんの山形宮城食べ歩き旅】
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この日は山形出張でしたので、久々に串でんにお邪魔しました
いつもながらに平日でも大盛況で、何とかカウンター二席をゲット致しました
まずはお通しの鮭のガラ汁です
ガラのいい味が出て、上品な汁が堪りませんね
山形県産の極太アスパラは驚くほどの甘さ
早くも乾杯ビールから日本酒に早変わりです
今年初めての月山筍
皮が付いたまま、じっくりと焼き上げると蒸し焼きになり筍の旨みが凝縮するんです
春の味覚ですね 美味いわ～
美味いわ～
最近では定番になった酢モツです
コリコリ食感のモツに玉ねぎとポン酢がさっぱりと酒を進ませます
もう日本酒お代わりです
そろそろ大好きな焼鳥にしましょう
まずはモツをたれで戴きまーす
ん〜旨い
いつ食べてもここの焼鳥は最高です
いつ食べてもここの焼鳥は最高です
続いてはセセリです
これまた旨いんだわ〜
コリッとした食感に噛めば噛むほど旨みが口に広がります
そして、わたくしが一押しするササミでございます
ここのササミを食べたら、他では食べられなくなっちゃいますよ
こんなジューシーなササミ串はなかなかお目に掛れません
こちらは大将のサービスのばっけ味噌、いわゆるふき味噌です
これは日本酒をお代わりするしかないでしょう
いや〜今宵も飲んだ食った〜
大将との会話も弾み、美味しく楽しい夜でした
また近いうちにお邪魔したいと思います
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